ビタミンｂ群
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人間に絶対必要な５大栄養素はビタミン、ミレラル、脂質、たんぱく質、炭水化物です。体の構成やエネルギー代謝に必要なものがビタミンです。その中でもいくつかのビタミンから構成 されるのがビタミンｂ群です。口内炎などやにきびなどにも深い関係があることも良く知られています。また炭水化物や脂質といったカロリーをエネルギーに変えるのにも必要なものがｂ群です。 ダイエットにもカロリー代謝が重要です、その意味からもビタミンｂ群は注目されています。しかし近年野菜や食べ物、食品、食材の栄養低下が進みなかなか摂取するのがむずかしくなっています不足 するとさまざまな欠乏症を引き起こすこともあります、サプリメント などを賢く使って摂取するのもよいです。
ビタミンｂ１
ビタミンｂ１は水溶性のビタミンでチアミンともよばれています。人間の活動のエネルギー源である糖質を、分解してエネルギーにかえてくれます、補酵素の役をはたし不足してしまうと エネルギーが不足したり体の老廃物が代謝できず、体の倦怠感や肩こりなどがおこります。ビタミンｂ１は脳や神経をも調整してくれます、不足してしまうと精神的に不安定になったりもします。 エネルギーを炭水化物や糖質からを補給おぎなっている日本人にとって１番不足するビタミンです。白米中心の食生活の日本人にはとりにくく、精米するまえの胚芽に多くふくまれます。 欠乏すると精神疾患ウェルニッケ脳症や脚気という欠乏症をまねくこともあります。アルコール、インスタント食品、激しく運動する人、喫煙などには特に必要です。多く含まれる食品は 豆類、イモ類、豚肉、牛豚レバーなどです。